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煮好的粽子不黏可以再次煮吗

2021-02-20  分类:生活经验

粽子里面可以包各种各样的食材,主要以糯米为主,再加入馅料,比如猪肉、咸蛋黄、豆沙等等,做出来的粽子都是很美味的,深受人们喜欢。粽子煮出来一般都是黏糊糊的,吃起来软软糯糯,如果粽子不黏,就只能放锅里面继续煮一段时间了。

煮好的粽子不黏可以再次煮吗

一、煮好的粽子不黏能再次蒸煮吗

可以。

如果粽子不够粘,可以在锅里再煮,但不一定会让粽子粘,因为粽子不粘的原因有很多。可能是烹饪时间不够。在这种情况下,如果再把粽子放进锅里煮,会使粽子又软又粘,在这种情况下,即使再放进锅里煮,也很难使粽子又软又粘。

生粽子需要煮三个小时左右,这取决于粽子的大小。粽子的主要原料是糯米。糯米不易成熟,因为是用粽叶包裹的,所以煮粽子的时间一定不能太短。如果家里有老人和小孩,时间应该适当延长。儿童和老人都适合吃软糯米。

二、怎样使粽子又糯又黏

1.提前泡糯米

如果糯米太浓,那么粽子就不够粘,不够糯,口感就会受到影响。因此,建议在包粽子的时候,提前一天开始泡糯米,这样粽子就软糯了。

2.煮制时间

完全煮熟的糯米会比较软糯,所以煮粽子的时候,一定要煮久一点。一般情况下,建议烹饪时间不少于3小时。

三、粽子怎么煮

1.用冷水煮

首先,我们把包好的粽子放进冷水锅里,整齐地放进锅里。水应该浸泡两英寸左右。粽子包好后,我们可以用大火煮一个小时左右。这里有几点我们需要注意的,就是粽子一定要用冷水煲,随着水温的慢慢升高,叶子的香味会慢慢渗透到糯米中,这样煮熟的粽子会更香。

另外,冷水煮粽子可以使熟粽子成熟一致,没有硬心肠。其次,水面一定要比粽子多。粽子最好浸泡两英寸左右。这是因为粽子在烹饪过程中会膨胀。如果没有足够的水,上面的粽子就会被推出水面。如果没有足够的水,粽子是不容易煮透的,用这种方法煮出来的粽子也不够软糯。

粽子放入锅内后,最好用重物压紧,这样煮好的粽子就不会腐烂;第四,在煮粽子的过程中不要加生水,这样会影响粽子的口感。最好注意的是,建水粽子不能和其他粽子一起煮,煮粽子的时间要控制好,不能太长,也不能太短。浸泡糯米的时间、各家火力的大小、粽子的大小、使用压力锅或普通锅等都会影响粽子的烹调时间。

2.泡粽子

当粽子快熟的时候,你可以拿一个粽子打开看看是否熟了。不要等到出锅后才回到锅里,因为冷了以后要花更长的时间来煮。当然,我们也可以在煮沸到一定程度后捡起来,用手指按压。如果它摸起来又软又粘,就煮了。否则,我们需要继续做饭。粽子煮好后,不要急着出锅,而是把粽子放在锅里,浸泡1个多小时,再出锅,这样味道更好,味道也会更好。

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