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煮粽子水多好还是水少好

2021-03-05  分类:生活经验

粽子是很不错的一种传统食物,它的做法比较多,可以用水煮,也可以蒸着吃,大多数人都会在家煮粽子吃,煮粽子一定要放入适量的水,水要比粽子高出两三厘米才可以,这样粽子更容易受热均匀,熟的更快一些!

煮粽子水多好还是水少好

一、煮粽子水多好还是水少好

煮粽子的水不要太多,也不要太少,一般水要没过粽子两三厘米就可以了。

煮粽子的水应该浸泡在两英寸左右,因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果加水不足,上面的粽子会被淋出水面,这样就不容易熬透,煮好的粽子也不够软。

粽子应该放在锅下冷水,因为最好用冷水煮。随着水温的逐渐升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中,煮熟的粽子会更加香。另外,凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致,没有硬心肠。

包粽子的时候,不要放太多的米,因为煮的时候,米会膨胀,会使粽子的叶子长裂。

二、煮粽子水多了怎么办

可以用勺子舀出来。

因为粽子的主料是糯米,糯米很难成熟,所以煮的时间需要再长一点。如果是用高压锅做的,大约要半个小时。使用普通的蒸笼大约需要2-3个小时。如果你想吃硬的,你可以少煮,如果你喜欢吃软的,多煮。当时间到了,你可以找到一种味道,当你觉得它符合你的口味时,你可以把火关掉。

包粽子一定要事先泡好,这样才能缩短煮的时间,更容易煮熟。还有粽子煮好后不着急出锅,放在水里泡一个小时,让粽子更香更好吃,味道更软糯可口。

三、煮粽子要注意什么

1.我们煮粽子时,必须控制清水的量。加水量不能太多也不能太少。一般来说,不吃粽子是合适的。

2.煮粽子时,如果发现锅里的水已经快干了,就要及时往锅里加入一些热水,特别要注意不能往粽子里加入冷水,否则,很可能会影响煮好的粽子的口感。

3.粽子其实是一种很难煮的食物。如果你用锅煮粽子,要花很长时间。所以,煮粽子时可以用高压锅。它能有效缩短煮粽子的时间。另外,煮粽子时,一定要等水烧开后再放进去。

4.煮粽子的时间很重要,这主要与我们包的粽子的大小有关。如果粽子比较大,煮粽子的时间应该适当延长。另外,糯米一定要事先做软。这样,粽子的味道会更好。我们可以轻轻挤压粽子,摸摸粽子的软硬程度来判断粽子是否已经熟了。

5.因为粽子是包好的,我们可以同时做一些不同口味的粽子,做粽子时不会有串味的问题。这样,我们可以一次吃很多不同口味的粽子。

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