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泡的杨梅酒不甜怎么办

2021-03-20  分类:生活经验

泡杨梅酒是比较常见的一种果酒做法,它的步骤比较简单,制作起来很方便,只需要将新鲜杨梅、白酒和冰糖泡制在一起就可以了。有些人泡出来的杨梅酒不怎么甜,喝起来味道不是很好,这种是可以加点白糖、冰糖或者蜂蜜进行调味的。

泡的杨梅酒不甜怎么办

一、泡的杨梅酒不甜怎么办

可以加白糖,冰糖,蜂蜜。

1、如果是第一次打开罐子,不妨在罐子里加些白糖,然后密封罐子。大约一个月后,罐子将再次打开。此时,糖已经渗透到葡萄酒中,这将使杨梅酒更加甜美。

2、冰糖是日常生活中常见的糖之一。如果杨梅酒不甜,不妨在其中加入一些冰糖,帮助改善杨梅酒的口感。并排搅拌有助于改善杨梅酒的口感。

3、如果家里酿制的杨梅红酒不甜,不妨加入一些蜂蜜,帮助改善口感。蜂蜜营养丰富。在杨梅酒中加入蜂蜜不仅可以改善口感,而且可以增加蜂蜜的营养价值。

二、杨梅酒的泡制方法

配料:杨梅500克、冰糖150克、纯粮白酒500克。

方法:

第一步是准备新鲜杨梅,挑选,去掉坏果,摘一些果梗,用淡盐水浸泡半小时左右。然后用水冲洗,放在阴凉通风处。洒点白酒,晾干。如果有时间,可以晾干一段时间,甚至稍微开裂,这样浸泡后的酒颜色更深,果味更浓。

第二步是拿出一个玻璃罐,清洗干净,用蒸汽蒸一下。或者兴高采烈地把白酒冲洗干净,然后把水吹干。然后把杨梅芳放在合适的地方,再铺上一层冰糖,最后倒入纯粮白酒。拧紧瓶盖,密封好,放在阴凉、阴暗、低温处。

第三步,10天左右,杨梅酒的颜色已经泡得很漂亮了,但果实还是略显清淡。大约20-25天,就可以完全浸透。颜色和味道都很好。到了一个月左右,我们需要过滤掉里面的杨梅,剩下的杨梅酒可以继续储存,当你喝。

三、泡杨梅酒有什么讲究

杨梅:不要选择成熟的杨梅,最好选择果肉坚硬的杨梅,成熟或受损的杨梅会使发酵后的葡萄酒浑浊。

冰糖:加入砂糖容易酸腻,建议使用冰糖。

白酒:只要酒精浓度在35度以上的酒就可以了,不需要很贵。尽量不要选择口感浓郁的葡萄酒,以免掩盖水果的香气。当酒精浓度低于20度时,很容易腐烂。

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