菠萝用的盐水得是烧开过的水吗

菠萝是生活中比较常见的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来酸甜可口，鲜嫩多汁，营养价值高，深受人们喜欢。吃菠萝是需要泡盐水的，一般建议用烧开过的凉水，这样会更加卫生一点。

是的，建议用烧开过的凉白开。

使用热水会破坏菠萝果肉中的维生素；冷水中有很多细菌，胃不好的人吃了容易腹泻。但是，开水中没有细菌。加上冷开水和盐，还有杀菌作用。这样泡好的菠萝吃起来就不会有涩味，而且吃起来也很甜，不太容易引起胃病。

在淡盐水中，菠萝的有效成分被分离出来。一般来说，浸泡15到30分钟是最好的。如果浸泡时间过长，菠萝中的营养成分会被分析出来，菠萝的味道会变得粗糙，不太好。因此，在日常生活中，最好将菠萝切成小块，然后浸入淡盐水中15到30分钟。

菠萝泡盐水放多少盐

将菠萝浸泡在适量的水中，并舀3-4汤匙盐使其看起来很好看。放太多的盐会影响味道和风味，放一点会让它看起来很好。“浸泡后出来的水自然不能喝，但如果用凉开水，可以喝一些，咸甜的水也很好喝”。

菠萝浸泡后会有咸味，因为它会含有水分，所以在食用前也要清洗。盐起作用后，菠萝的味道和风味更好，菠萝浇水后没有盐的咸味也很好。

吃菠萝时不浸泡在盐水中，一般会影响口感，刺激口腔黏膜，引起过敏反应。

1.对口感的影响：菠萝中含有大量的酸性物质，这些物质在盐水中浸泡后会分解。味道温和而甜。如果它没有浸泡在盐水中，吃后可能会感到酸涩。

2.刺激口腔黏膜：菠萝中含有的糖苷类物质刺激性更强。浸泡在盐水中后，可以过滤出糖苷，以减少对口腔的刺激。如果不用盐水浸泡和食用，可能会刺激口腔黏膜，使其感到麻木和发痒。

3.过敏反应：菠萝含有丰富的蛋白酶，将其浸泡在盐水中可以抑制蛋白酶。如果不用盐水浸泡和食用，过敏体质的人食用后可能会出现腹泻和腹痛，严重时可能会引起休克。吃菠萝时，注意不要空腹。