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煮粽子可以用砂锅吗

2021-03-07  分类:生活经验

粽子是放在水里面煮着吃的,有些人会用高压锅,有些人会用电饭煲,这些都是比较常见的,除了这些还可以用普通的铁锅,或者砂锅也是可以的,但是煮的时间会久一点,一般都要三个小时或者更长时间。

煮粽子可以用砂锅吗

一、煮粽子可以用砂锅吗

一般是可以的。

与其他锅相比,砂锅加热更均匀,散热更均匀,可以长时间煮熟。适合需要小火煨、炖的食物。这种烹调方法能使食物在100摄氏度的汤中逐渐变得柔软、细嫩,并将食物中的大分子营养物质分解成小分子,使人体更容易消化吸收。

同时,在煮粽子等膳食纤维含量高的食物时,砂锅可以使食材吸收足够的水分,更容易咀嚼和消化。如果用铁锅、不锈钢锅等金属材料进行煎炸,抗氧化物质会受到不同程度的高温破坏。

二、煮粽子用什么锅比较好

普通锅

1.把锅刷干净,倒些水进去。

2.把粽子一个一个地放进锅里。

3.在叠好的粽子上面放一个小盆。盆里要装满水,以免粽子飘浮(盆里也可以用重物)。

4.所以你可以烧火做饭。

高压锅

1.把粽子整齐地放进高压锅里

2.用干净的石头压下去,防止粽子跑掉。罐内留有足够的空间,以保证限压阀排气顺畅。

3.压力锅的加水量和放在上面一层的粽子一样。记得在锅内加入一碗原液的水煮粽叶,让煮熟的粽子格外香。

4.将压力锅放在燃气灶或电磁炉上,待限压阀开始排气后,将其调至小火,继续煮30分钟,熄火。

三、煮粽子要多长时间

至少1-3小时。

用高压锅煮的粽子一小时后就可以从锅里拿出来。其他的罐子和器皿至少需要两个小时。如果家里有老人和小孩,做饭的时间会更长。在云南等地,粽子要用小火炖8个小时。煮熟的粽子又香又好吃。粽子的原料是糯米,糯米不易烹调和消化,长时间烹调后,口感会软糯易消化。

粽子是以糯米为主要原料,经高温蒸煮而成的食品。不管是煮的还是蒸的,都能煮透。无论形状如何,粽子营养丰富,口感柔软糯滑。它是一种独特的南方小吃,一般人都可以吃。

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