逍遥文章网 > 生活经验 > 正文

煮粽子水开之后要小火保持沸腾吗

2021-03-20  分类:生活经验

粽子是用粽叶包糯米制作而成的一种传统美食,它的做法比较多,大多数人都会直接用水煮着吃,这样吃起来软软糯糯,鲜香可口,很多人都会在家煮粽子吃。煮粽子要等水开之后用小火慢煮,这样煮更容易熟透。

煮粽子水开之后要小火保持沸腾吗

一、煮粽子水开之后要小火保持沸腾吗

先用大火煮开,再用小火慢煮。

首先,我们必须将粽子整齐地放入锅中,加入冷水将粽子浸没,首先在高火下慢慢煮,然后等待锅中的水沸腾,然后在小火上煮一小时。在这里想提醒大家,粽子必须放在冷水锅中,因为最好在冷水中煮粽子,因为水温缓慢上升,粽子的香气会慢慢渗透到糯米中,所以煮熟的粽子会更香,更美味!而且用冷水煮的粽子是成熟而一致的,没有硬心!

当您觉得粽子快要煮熟了时,您可以将其取出来看看。如果未煮熟,请继续煮饭。不要等锅冷却后再返回锅中。这将花费更多时间,并且可以煮到煮熟为止。当您拿起它并用手指按一定程度的按压时,它会感觉柔软而粘稠,然后将其煮熟!粽子煮熟后,不要从锅里冲出来。将它们放在锅中浸泡一个小时,然后等到它们完全冷却后再取出。这样,煮熟的粽子会更好吃,并散发清爽的香气!

二、粽子煮多长时间

1.以一两个粽子为例。如果将糯米浸泡了足够长的时间,请等锅中的水沸腾后再将粽子放入锅中煮约一个小时。

2.如果使用高压锅煮粽子,上汽后调至小火,大约需要半小时。

3.如果希望粽子煮得更快,可以在水中添加一些食用碱或小苏打,但是这种方法对您的健康不利,不建议这样做。

三、煮粽子要注意什么

1.水面必须超过水面,并且必须浸入粽子约两英寸,这是因为粽子在烹饪过程中会膨胀,如果添加足够的水,上面的粽子会推出水面,不易煮沸。粽子不够柔软。未浸入水中的粽子无论如何都不会煮熟。

2. 粽子煮熟后,请勿从锅中冲出。将粽子放进锅中,浸泡1小时以上,然后再煮出来,这样味道会更好,味道也会更好。感觉粽子差不多已经煮熟了,您可以拿一个粽子打开看看。如果未煮熟,请继续煮饭。不要等到锅出来后再放回锅中,因为冷后需要更长的时间才能煮熟。您也可以将其煮到一定程度,然后拿起并用手指按下。如果感觉柔软且发粘,则将其煮熟,否则需要继续烹饪。

3.制作粽子时不要放太多米,因为煮饭时米会溶胀,使粽子的叶子开裂。

4.建议不要自己制作红豆沙粽子,以防止大米挤入红豆沙。如果粽子煮得不彻底,就会被困住。如果培根粽子是用肥猪肉制成的,则不应将其绑紧,而应将其适度紧紧。如果使用瘦猪肉,则必须将其绑紧,因为瘦肉在煮熟时会收缩,并且粽子的脂肪汁会渗入水中,无法使粽子保持油脂和蜡质。

点击查看【赚钱的APP哪个靠谱赚钱还快