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粽子煮夹生了有什么办法

2021-03-13  分类:生活经验

市面上的粽子有两种,一种是熟粽子,一种是生粽子。通常情况下,熟粽子只要稍微加热一下就可以吃了,而生粽子需要煮很长时间,一般需要三到五小时才能熟,很多人煮出来的粽子是夹生的,这种就需要重新放锅里面煮熟才能吃。

粽子煮夹生了有什么办法

一、粽子煮夹生了怎么办

回锅继续煮熟。

说到粽子,很多人并不陌生。这是生活中常见的食物。很多人非常喜欢吃。粽子的馅料也很丰富。有豆沙、培根、红枣等,吃的时候可以根据自己的口味来选择,做菜的时候也要掌握时间。

如果烹调时间太短,会造成粽子夹生的情况。虽然此时可以进行二次蒸煮,但蒸煮后的粽子味道会稍差一些。建议在进行二次蒸煮时,蒸煮时间应较长,以保证粽子煮透。

如果是自己做的生粽子,放在高压锅里煮,完全煮熟需要一个小时,而普通的锅需要更长的时间,可能需要5-8个小时,所以在煮之前不要提前拿出来,以免影响食物的口感。

二、粽子煮夹生了还能煮熟吗

可以煮熟。

加入粽子,加热水继续煮。方法如下

1.在夹生粽子里加入开水而不是冷水。避免影响粽子的味道。

2.将粽子用水浸泡,沸腾后再用大火煮约3小时。

3.烹饪时不要加生水。煮粽子时,要用重物压在上面,以免水沸腾时粽子太容易滚动。煮熟后加热取出。

4.煮粽子时,要注意粽子的捆扎:比如,不宜把粽子捆扎得太紧,以免米粒挤进豆沙里。如果煮得不彻底,就会有夹板的现象。

如果肉粽不适合用肥肉收紧和收紧,可以适当;如果用瘦肉精,就要扎紧,因为瘦肉精煮熟后会缩水。粽子馅的脂肪汁会漏到水里,所以如果把肉绑得紧紧的话,它的粘度和口感都能得到保证。

三、粽子煮多久能熟

1.生粽子

如果是生粽子,在锅里煮需要很长时间,一般需要40分钟到1小时。煮熟后,不要立即取出,还要盖在锅里半小时左右,这样粽子才能彻底煮熟。如果是粽子包比较大,包装比较紧凑,那么煮的时间会比较长,所以需要自己控制时间。特别是在煮一些肉粽时,要增加时间,这比普通的粽子或豆粽要长,所以粽子里的馅料也决定了它需要煮多长时间。

2.冷粽子

冷粽子已经是煮过的粽子了,所以只要把它煮热就行了。煮凉拌粽子时,一般放在锅里煮10分钟,然后放在微波炉里煮5分钟就可以吃了。不过,如果有的粽子大,可以延长一段时间。吃粽子前必须把它完全加热。

3.冻粽子

速冻粽子一般放置时间较长,速冻后糯米的质地非常坚硬。因此,煮粽子的时间要长一点,但毕竟是煮粽子,比煮粽子要短一点。一般来说,可以在水中吃15分钟左右。当然,煮熟后,你应该把粽叶剥皮。如果仍然很冷或者米饭仍然很硬,那么你需要在吃之前用微波炉加热。

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