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泡杨梅用高粱酒还是米酒好

2021-03-08  分类:生活经验

在每年夏季的时候,很多人都会用杨梅泡酒喝,这是比较常见的一种果酒,它的做法比较多,步骤比较简单,味道清香可口,深受女性朋友们喜欢。泡杨梅酒也是有一定讲究的,尤其是酒的选择,可以用高粱酒,也可以用米酒。

泡杨梅用高粱酒还是米酒好

一、泡杨梅用高粱酒还是米酒好

可以用高粱酒,也可以用米酒,主要看个人口味喜好。

杨梅酒的选择应是纯粮食的清香型白酒或者米酒。一般来说,它可以在40度左右使用。浸泡后,温度约为10度。如果用55度以上的白酒,就是30度以上,而且酒味稍浓,再加上味道又甜又酸。

不要选择浓香型或酱香型白酒,因为过于浓香的白酒会掩盖杨梅的香气。一般来说,白酒是从40度到50度。只有这样,杨梅酒才能尝出好味道!

二、泡杨梅用高粱酒和麦烧酒哪种好

通常用高粱酒。

以优质甜高粱为原料酿造高粱酒,以雅金甜高粱为佳。它是经过浸泡、蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存等一整套科学、独特、完整、严谨的过程酿制而成。酒体醇厚,香气悠长,口感悠长,口感和谐,风格恰到好处。

高粱酒富含糖、氨基酸、维生素和矿物质。这些都是人体必需的营养素。无需预先消化即可直接被人体吸收,特别是对虚弱者,常饮适量高粱酒,有利于康复和健康,有助于疏通经络,促进气血循环,解痹温阳散寒,疏肝解郁,释放情绪。这种酒是谷物酿造的精华,所以它也可以帮助肠胃。

三、泡杨梅酒的做法

配料:鲜杨梅1100克,三斤白酒,白糖300克。

第一步:首先,把买来的杨梅放入一个用盐水泡一会儿的锅里,至少泡半个小时。

第二步:杨梅浸泡后,清洗干净。然后把它放在一个较大的容器里,放在阴凉通风的地方,把水弄干,把杨梅表面的水弄干。

第三步:准备一个干净的玻璃罐。玻璃罐事先用清水清洗,然后用热水冲洗两次。最后,将水晾干,然后晾干至完全干燥状态,再取出使用。往罐子里倒些白酒,摇一摇,洗一洗,把锅里的细菌杀灭,把白酒洗一洗,不洗。

第四步:杨梅晒干后,放入无水无油的罐子中。放一层杨梅后,在杨梅上放一层冰糖、黄冰糖或普通白冰糖。冰糖的量取决于个人喜好。

第五步:重复步骤,在一层上放一层杨梅,再放一层糖糖,再倒入高白酒,白酒就不行了。密封20天后,你就可以喝了。

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