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买成串葡萄买散粒的还是紧的

2021-03-06  分类:生活经验

葡萄是非常适合日常食用的水果,含有丰富的维生素、氨基酸以及钙、磷、钾、铁等矿物质元素,多吃的话有助于维持人体离子平衡,还能缓解疲劳。而且葡萄的品种非常多,一些珍贵的品种还可以酿造成极品葡萄酒来饮用。我们在超市买到的葡萄都是一串串的,这样它的保鲜期才会比较长。但是有的成串葡萄颗粒比较松散,有的又很紧实,那么这两种要怎么选呢?

买成串葡萄买散粒的还是紧的

一、买成串葡萄买散粒的还是紧的

成串葡萄并不是越散越好,在确保足够新鲜度的前提下,适度疏松的葡萄串自然更甜。在生长过程中,如果果粒紧紧固定,则阳光接收的面积自然会小于散粒的面积,自然不会像散粒的那样甜。另外也要看品种,一般品种的紫色皮葡萄果实相对紧实,因此当我们比较相同种类的紫色皮葡萄时,最好选择更饱满,更紧实的葡萄。如果是提子,提子本身会比皮紫色的葡萄松,因此不能仅通过选择结实或松散的葡萄来判断葡萄的好坏。

二、成串葡萄怎么洗能干净

先将一整串葡萄用流水冲洗后,用剪刀将其切成易于清洁的小串。如果不嫌麻烦,可以将它们剪成单粒,注意不要刺破果肉。然后,浸泡约10分钟。在此过程中,您可以添加少量面粉来吸收农药和葡萄表面的灰尘。最后,用清水将其冲洗干净。

许多人喜欢一一揪下来清洗葡萄,认为这样洗葡萄是干净的。 然而,事情适得其反,从营养和安全的角度来看,这种方法是错误的。 因为以这种方式洗涤很容易损坏水果蒂,所以表面上的农药和细菌可能会通过裂口进入葡萄并污染果肉。 另一方面,葡萄的部分养分也将溶解在水中并损失掉。

三、如何选择成串葡萄

1.看颜色

确保选择从内到外颜色一致的葡萄。例如,夏季黑葡萄的颜色是深紫色或紫黑色。如果其中有青色或红色,则表示这串葡萄的成熟度不是很好。其他品种的葡萄也是如此。颜色均匀的葡萄簇的质量必须更好。

2.看水果茎

无论哪种葡萄,只要是新鲜的,它的茎都必须是绿色的,并且看起来饱满并且有很多水。另一方面,如果茎干甚至变黑,则它们非常脆并且根本没有水分,这证明这串葡萄已经被保存了很长时间。

3.看紧实度

如果是一束新鲜的葡萄,则轻轻摇动茎杆,就不会有水果颗粒掉落。如果葡萄已经放置了很长一段时间并且不新鲜,那么轻轻摇动秸秆,葡萄就可以一根一根地从树枝上掉下来,甚至根本无法捡起。如果采取的话,很容易掉落水果。如果遇到这么多葡萄,就一定不要选择。

4.看形状

选择葡萄串时,请务必将其捡起并旋转,然后检查水果的形状及其新鲜度,以查看是否发霉,并且里面混有不良水果。如果有的话,就把它摘下来。如果它们中的大多数都是这样,它们绝对是无法购买的。

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