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牛栏山是纯粮食酒吗

2021-04-09  分类:生活经验

白酒是我国的传统酒类饮料,主要是用高粱等粮食发酵而成的,但是并不是所有的白酒都是完全用粮食酿造的,也有是用粮食酒勾兑的。牛栏山是我们常见的白酒品牌,它家的二锅头和陈酿是比较有名的。那么牛栏山是纯粮食酒吗?

牛栏山是纯粮食酒吗

一、牛栏山是纯粮食酒吗

严格意义上说,牛栏山二锅头属于勾兑酒,不是纯粮食酒。牛栏山二锅头的生产方法是固液法,即先将高粱发酵,然后进行高度蒸馏,获得食用酒精,然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合,再加入一些香料。因此,牛栏山不能说是纯粮食酒,顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。

二、牛栏山是酱香型还是浓香型

牛栏山只是一个白酒品牌,它生产白酒有好几种。如果是陈酿白酒,包装上是肯定没有二锅头字样的,这种就是浓香型白酒,和五粮液同一个香型。如果是二锅头的牛栏山,则是清香型的白酒,两者口感不一样。还有一种酱香型白酒,工艺最复杂,比如茅台。

三、牛栏山二锅头怎么辨别真假

1.看标签

对于牛栏山酒,在瓶子上标签的背面(即与瓶体接触的一侧)具有通过机器加工形成的自然且不规则的水平线,而假的“牛栏山”标签背面的水平线 是印刷的且非常规则。

2.看瓶盖

正品瓶盖上的“牛头”在紫外线照射下会发光,而假酒瓶盖上的“牛头”则是暗淡的。

3.火烧

在盖子的顶部,有一个牛角状的图案,用打火机将其燃烧五秒钟,图案将逐渐消失。 冷却三秒钟后,图案将恢复正常。

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