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煮粽子在炉子上煮几小时

2021-03-28  分类:生活经验

粽子是用粽叶和糯米制作而成的一种食物,它吃起来软软糯糯的,味道很不错,口味丰富,有豆沙味的,有咸蛋黄味的,还有猪肉味的等,很多人都会在家煮粽子吃。煮粽子是需要一段时间的,如果在炉子上面煮,一般需要三个小时左右。

煮粽子在炉子上煮几小时

一、煮粽子在炉子上煮几小时

一般需要三个小时左右。

生粽子一般用糯米包着,而糯米富含支链淀粉,不易烹调。如果你用的是普通的锅,你需要把水煮2-3个小时后再煮。如果煮的时间短,那么粽子就容易变硬,味道也不粘不香。判断粽子是否熟了,可以在粽子熟到一定程度后,用手指把粽子捡起来按一下。如果你觉得又软又粘,那就煮吧。否则,你就得把它们翻过来继续煮。

但如果用高压锅煮粽子,可以很快煮好,一般在上汽后30分钟左右。

二、粽子煮熟后捞出还是泡水里

粽子通常不用水直接泡煮。开水比较适合急着吃,所以凉水过后粽子也不要太热,如果不急着吃,建议在热水里搁一会儿,这样会变得比较软糯。

如果是用高压锅煮粽子,那么更建议你炖一段时间粽子,以防粽子没煮好。

不过,煮粽子用的水温度相对较高。粽子在水里炖久了很容易发酸变质。建议粽子煮熟后立即放入冰箱,但粽子放入冰箱时间不宜过长。

小贴士:一旦发现粽子变质,应立即扔掉。食用后容易引起胃肠不适,诱发相关疾病。

三、怎么判断粽子有没有熟

1.粽子其实很难摸,因为米很硬。我们可以用手指压粽子。如果粽子是软的,就意味着粽子已经开始煮了。另外,煮熟的粽子的粘度会更好。煮粽子的时候,我们可以一边煮,翻过来再煮,这样可以使粽子煮得更均匀,有效缩短煮粽子的时间。

2.煮熟的粽子有很浓的香味。如果有很浓的香味飘出来,就说明粽子已经煮好了,或者即将煮好。熟粽子和生粽子的味道差别非常明显。

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