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粽子煮之前要用水泡吗

2021-03-12  分类:生活经验

粽子的吃法有很多,煮着吃就是其中最常见的一种吃法,在每年端午节的时候,很多人都会都会在家里面煮粽子吃。包好的粽子在煮之前最好将粽子放水里面浸泡一段时间,这样粽子更容易煮熟,也比较入味。

粽子煮之前要用水泡吗

一、粽子煮之前要用水泡吗

最好用水泡一下。

做粽子时,可以提前半小时泡,也可以不提前泡。但如果事先没有浸泡,就必须煮很长时间,大约三四个小时。如果浸泡过,可以煮一两个小时。

做粽子的时候,不管你做的粽子好看不好看,一定要把嘴巴绑紧。粽子里不能漏米,否则在煮的过程中很容易散开。煮粽子时,不要直接煮。

二、粽子要煮多久才熟

粽子的烹调时间不仅与你做的粽子的大小有关,还与粽子里的配料有关。首先,粽子一定要准备好,糯米一定要提前软化,这样更容易煮。有些生糯米直接做粽子后可能会出现,时间可能更难把握。

另外,粽子一般很难煮,如果直接在锅里煮或蒸熟,可能需要两三个小时以上。这时,可以选择用高压锅做饭,省时省力。水饺煮好后一定要在水里擀成粽子,而且水饺的表面一定要浸泡,否则水饺无论如何也不能浸泡在水里煮。另外,在煮粽子的过程中,如果需要加水,应该加开水而不是冷水。当蒸汽开始出来时,盖上压力阀,再转低热30分钟。如果你担心它还没煮好,可以关火慢炖20分钟。最后,拆下压力阀,将蒸汽完全放出。我们怎么知道粽子熟不熟?煮到一定程度后,用手指拿起,感觉软而粘的就是熟了。如果一边煮熟了,另一边还很硬,你可以把它翻过来继续煮,直到粽子完全煮熟。粽子一定要煮着吃哦!

三、煮粽子的技巧

1.如果要煮出来的粽子不露馅,粽子一定要紧。不管粽子的形状是什么,不管是三角形、四角形还是长形,都要做到边角严密,馅不能露出来。最后,包粽子时,一定要用绳子把粽子包牢,以保证安全。

2.在煮粽子之前,要把粽子整齐地放在锅里,而且粽子不能太少。粽子和粽子之间不能有太大的空隙。否则,用开水煮时,粽子会在锅里滚,可能导致粽叶散开,糯米漏出来,成为一锅“米汤”。

3.粽子煮好后,不要从锅里冲出来。如果你在白天煮,你可以炖2-3个小时,然后出锅。晚上,你可以炖一整晚。这样,粽子软糯可口。

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