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圆糯米包粽子好吃吗

2021-04-21  分类:生活经验

糯米是端午节的传统特色食品,是用芦苇叶、箬叶等粽叶将糯米包裹成三角体的样子,蒸熟后即可使用。糯米里面经常也会包上蜜枣、花生、肉、火腿等其他材料,增添多样的口味。糯米主要有长糯米和圆糯米之分,那么圆糯米包粽子怎么样?

圆糯米包粽子好吃吗

一、圆糯米包粽子好吃吗

圆糯米包粽子是非常适合的,不过用长糯米也可以,就看你喜欢什么样的口感了。长糯米,又叫籼糯米。这种糯米相对细长,颜色粉白、不透明,但非常黏。通常作为汤圆,元宵或糯米粥食用。圆糯米又叫粳糯米,相对长糯米来说又圆又短,色泽白皙,中间不透明。其粘度比长糯米差,并且还具有少许甜味,使其具有甜腻感。非常适合制作粽子、酒酿等。

二、包粽子哪里产的糯米好

包粽子的话可以选择安徽的籼糯米和江苏的粳糯米,籼糯米糯性和粘性略低,并且易于消化。粳糯米粘糯,但不易消化,长时间烹饪后,粳糯米粽子不糊,颗粒清澈饱满,口感糯但不黏腻,光滑清爽。另外还可以试试贵州惠水黑糯米,也叫紫糯米,被誉为“黑珍珠”。

三、糯米的选购方法

1.糯米有两种,一种是椭圆形的。 当您选择它时,请查看它是否粒大饱满。

2.还有一个细长的尖尖的。挑选时,请查看它是否为发黑或损坏。 如果发生这种情况,您不应该购买。

3.糯米的颜色是白色。 如果它是黄色的并且在米粒上有黑点,则它发霉并且不应购买。

4.糯米为白色不透明颗粒。 如果糯米中有半透明的米粒,说明掺了大米。

5.陈米米粒会“爆腰”,仔细看一下米粒的中部有没有“横纹”。 不要选择大颗粒的糯米,“爆腰”的陈米也不应购买。

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