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小龙虾调料可以炒花甲吗

2021-03-30  分类:生活经验

很多人在做小龙虾的时候都会用小龙虾调料,往往做完之后,小龙虾调料都没用完,这种一般可以用来做其他的菜,比如可以用它炒花甲、花蛤的,做出来的味道也是比较鲜美的,吃起来很开胃的。

小龙虾调料可以炒花甲吗

一、小龙虾调料可以炒花甲吗

可以。

如果沙子太多,加盐后浸泡一会儿。花甲在锅里不要煮太久。煮沸后取出。炒花甲时不要炒太久。如果酱汁粘得均匀,就可以从锅里出来。

选花甲的时候,最好一个一个的挑选。已经开花的花甲要用手捏一捏。如果它缩水了,就新鲜了。花甲本身有点咸。在煎炸过程中只需要一点盐。

二、小龙虾调料可以炒花蛤吗

可以。

其实花蛤和花甲没有什么区别,因为花蛤和花甲在广东话里是谐音,所以花蛤也叫花甲,其实是一回事。

花蛤肉质鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸组成合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,易被人体消化吸收,含有多种维生素和钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素,营养价值很高,价格也很便宜,因此受到消费者的青睐。

三、小龙虾调料的用法

1、将半固态调味料倒入锅中小火加热,加入清洗干净的龙虾略炒,加清水至刚好的盖住龙虾(水不要太多)在放入固态调味料和咸鲜调味料。

2、大火烧开(期间翻身两次),改用中小火煮制,大虾5分钟,中虾4分钟,小虾3分钟(煮制过程中要均匀搅动龙虾,注意不要加锅盖)

3、加入芝麻油大约25克,青椒、蒜瓣、在锅中搅匀出锅装盘即可(可滤掉渣),美味的龙虾即可出锅(浸泡10分钟,龙虾入味更好吃)

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