海参能不能用开水泡

海参是非常有营养的海鲜产品，它是很多滋补食谱里面必须有的一道食材，特别的养人补身。买来的海参大多是干海参，在加工食用前必须要经过泡发才行。那么泡发海参可以用开水吗？能不能用自来水呢？

泡发海参用自来水行不行

泡发海参最合适的还是纯净水，效果比自来水更好一些，趣丁网推荐用常温下的纯净水或者矿泉水。自来水中有很多矿物质和漂白物质，会对海参的起泡产生一定的抑制作用。它不仅会影响海参发胀速度，而且会对海参的味道产生一定的影响。

煮泡过海参的水其实没有什么大的价值了。干海参的泡发过程是吸收和溶胀的过程。海参的营养基本上被锁定。如果泡发正常，则营养损失将非常小。海参煮沸后，一些营养物质会溶解到水中，但很少。因此，煮的海参水没有饮用价值。海参补品是一个长期的过程。重要的是时间的积累，而水煮海参的营养损失可以忽略不计。