速冻海鲜多少温度最合适

我们在超市买的海鲜有的是速冻的，这是因为一些海鲜生活在深海里面，一旦出水之后会因为压强的变化而瞬间死亡，为了极大程度地保证海鲜的新鲜度，所以会立刻进行速冻。这种速冻海鲜买回家之后，如果不及时吃的话，做好冷冻储存也是可以放上好几个月的，但是温度一定要保证在零下20℃左右。

速冻海鲜放在泡沫箱里冻着行吗

可以的。速冻海鲜保质期通常为约3-6个月。空气接触后容易发生氧化反应，影响海鲜的肉质和营养，并在冰箱中冷冻，可以保持海鲜的新鲜度。但是，最好将温度设置在零下20°C以下，以确保长时间保持海鲜产品的新鲜。最好不要造成温度波动（例如停电），否则应尽快食用速冻海鲜产品。

海鲜含有大量不饱和脂肪酸，它们与空气接触后很容易发生氧化反应，从而影响了鲜美的肉质。海鲜产品还包含许多细菌。为了防止细菌的生长，还必须避免长期保存。

首先购买一个较厚的保鲜袋。切掉新购买的虾头上的虾须和刺，以免刺破袋子并失去其新鲜度，将其直接放入保鲜袋中。装满袋子后，将3个类似的保鲜袋放在袋子的外面，用透明胶密封，然后直接放入冰箱。然后将冰箱调至最高水平，持续8至10个小时，以使冰箱结冰并保持新鲜。吃饭时请拿出一个袋子并将其浸入水中。

可以将新鲜的虾先在水中煮沸，然后将虾捞起，沥干水分，放入保鲜袋中，然后在冰箱中冷冻。