酒酿是什么发酵的?酒酿的功效和作用

2019-12-21   分类:其他内容

酒酿是什么有哪些功效 健康又养生的甜酒酿的做法

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正所谓民以食为天,而如今人们绝对不单纯的是为了吃饱,还需要吃好吃的养生,今天主妇网小编就介绍一款健康好喝又养生的饮品给大家,那就是酒酿,而酒酿的做法其实非常简单,只需要简单在家就可以轻松制作成功。

一般想要成功之作出酒酿就需要注意4步,泡,蒸,拌,发酵。需要注意温度,还需要注意容器都是干净没有油和水的。现在我们就一起了解一下甜酒酿的做法,甜酒酿的功效吧。

酒酿的功效:

酒酿是什么?酒酿又被称之为酒糟、糯米酒、江米酒,是我国民间传统的西部养生饮品,已有几千年的历史,可以补血养颜,还可以舒筋活血、延年益寿,口感清甜爽口,酸甜中带有淡淡的酒香味,可以令你饱口福的同时还可以保健养生,现在我们就了解一下甜酒酿的做法吧。

甜酒酿的做法:

1.先将糯米酒曲 冷开水都准备好,然后将糯米淘洗干净后放入冷水中浸泡一晚

2.浸泡至手可以轻松将糯米捏碎即可,将干净的纱布垫在蒸锅中,将浸泡好的糯米摊平

3.盖好锅盖蒸半小时,然后倒入干净的容器中倒散,然后慢慢的倒入冷开水

4.搅拌均匀,等糯米温度降至30度左右倒入酒曲,搅拌均匀

5.搅拌好之后倒入干净的饭盒中铺平,在中间挖一个洞

6.再在表面撒些酒曲,盖好盖放在30度的环境中发酵,也可以用烤箱低温发酵36小时即可。

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